Як відомо, учасники Волинського обласного об’єднання організацій роботодавців славляться не лише ефективною роботою очолюваних підприємств та участю в суспільно важливих заходах, але й організацією різноманітних святкових заходів із нагоди професійних та державних свят.
Зокрема, ТзОВ «Волинь-Зерно-Продукт» (торгова марка «Вілія») на чолі з заступником голови правління ВОООР Євгеном Дудкою регулярно проводить «День поля». Крім ознайомлення гостей з досягненнями підприємства тут після завершення офіційних урочистостей готують і смачний козацький куліш. Причому, як правило, з власних інгредієнтів!
Тож особливу увагу привертає недавно оприлюднений на сайті підприємства рецепт козацького кулішу.
Щоб приготувати смачну та традиційну українську справу, пропонують такий алгоритм дій:
На казан кулішу (250 порцій) потрібно: 15 кг бочка, 25 кг фаршу, 5 кг масла, 150 яєць, 12 кг арнаутки (або пшона), 5 кг моркви, 6 кг цибулі та 50 л води.
Кулінари з «Вілії» рекомендують таку послідовність приготування: розігріваємо казан на вогні, піджарюємо бочок, порізану кубиками цибулю, моркву і тушкуємо. Додаємо воду й засипаємо кашу, як закипить готуємо майже до готовності. Залишилося додати фарш і яйця, а лавровий лист сіль, перець, тмин – за смаком. Постійно помішуємо, адже дуже важливо, щоб куліш не підгорів. Смакуємо надзвичайно ароматним та поживним кулішем, пересвідчившись, що всі інгредієнти вже приготувалися. І – страва готова, щоб частувати нею дорогих гостей!
Пресслужба ВОООР.
На фото пресслужби Волинської облдержадміністрації та пресслужби ТзОВ «Волинь-Зерно-Продукт»: Євген Дудка та голова облдержадміністрації Юрій Погуляйко під час ознайомлення з виробничими потужностями підприємств групи компаній «Вілія»; смачний кулш місцеві кулінари готують за фірмовим рецептом.